うちなーんちゅ式ちゃんぷる～日記

今日のこの日まで、いつか分かってくれると思いながら・・・
この言葉を待っておりました。

ゴーヤー茶のブログを紹介してくれたのが2006年07月23日。

カウンセリングには興味がありますが、
スピ系とは別世界に住んでいるゴーヤー茶は、
kiraraさんのダイエットスープを思い出しながら、
今日は「りうぼう」で買った「にがなーすーねー」で一杯やっております。

「すーねー」とは、なんですーね？
スピ系以外の話題もお願いしますーねー！

ゴーヤー茶さん、もっと激しく叱って欲しかった・・・(笑)
「にがなーすーねー」は、ですーねーペラペラペラ、と
饒舌に説明したいところでしたが、
生粋のうちなーんちゅの筈の私とした事が、初耳料理でした。
沖縄フリークのゴーヤー茶さんを相手に今さら
知ったかぶりするのも野暮というもの、さっそくYahoo検索致しましたところ、
どうやらそれは「白和え」のことを指すらしいですね。
木綿豆腐の水気をよく切り、すり鉢で摺りながら、
ピーナツバターまたは胡麻、塩、砂糖、白味噌などを加えて
和え衣を作ってから「ンジャナー（にが菜）」や「ンスナバー（不断草）」を和える料理です。
ちなみに私の実家では木綿豆腐を粗くつぶして、生のンジャナーをブチ込み、
缶詰のシーチキンを加えたり加えなかったり、
味付けもまったくテキトー、というワイルドティストな一品を作ります。
お豆腐自体がたいへん美味しいので、調味料など要らない！というのが
我が新垣家（旧姓）の方針だったみたいです。
それが、私のテーゲー料理のルーツというワケﾃﾞｽﾈ･･･(^m^)

せっかく「スピ」から「暮らし生活」に分けたのですから、
これから心を入れ替えて（？）自分も和めるちゃんぷる～な話題で
昔みたいに遊び心でやって行きたいです。
「すーねー」にまつわる貴重なコメントをありがとうございました･･･！(^Q^)